アルギン酸 　[ あるぎんさん ]

昆布やワカメ、ヒジキ、モズクなどのヌルヌルしたぬめり成分のこと。海中の様々なミネラルや塩をつくっている。

カリウムの働きで体内の塩分を吸着して血圧を下げるほか、コレステロール低下や血糖値の上昇抑制、ダイエットにはたらきかけるほか、便秘、大腸がん、動脈硬化、胆石などのリスクを軽減すると言われている。