ブドウ糖 　[ ぶとうとう ]

別名「グルコース」。白色の結晶または粉末で、水に溶けやすく、砂糖に比べさわやかな甘味がある。
動植物のエネルギー代謝の中心に位置する重要な物質。
医薬用として栄養剤、注射用及び醸造用にも使用されている。