褐色脂肪細胞 　[ かっしょくしぼうさいぼう ]

脂肪をエネルギー変換し、体温保持などの活動エネルギーを生産する脂肪細胞。白色脂肪細胞と違い、小さな油滴が点在する構成なので脂肪を蓄える能力はあまりない。
褐色脂肪細胞の量が多ければ多いほど、体脂肪が消費される。褐色脂肪細胞は、幼児期に多く、成人になると減少していく。同じ食事をしても年齢を重ねると脂肪がつきやすくなるのは、褐色脂肪細胞の減少が原因の一つ。 首・脇の下・肩甲骨の周りといった特定の場所だけに存在する。
「BAT」とも呼ばれる。