カテキン 　[ かてきん ]

緑茶などに含まれるポリフェノールのこと。
抗酸化作用がとても強く、口腔内では抗ウイルス作用、胃では食中毒菌に対する殺菌作用、小腸では悪玉菌の除去、血管内では悪玉コレステロールの酸化を防ぎ動脈硬化のリスクを下げると言われている。

血中コレステロールや中性脂肪、血糖値の上昇も抑えることができるので、ダイエットや生活習慣病を防ぎたい日にもおすすめ。